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女子吃冰西瓜后險喪命!冰箱不是保險箱!食物這樣放才安全!
應急說
在無比悶熱又漫長的夏天里,一塊冰鎮(zhèn)西瓜在手,就擁有了整個夏天的快樂。尤其是那種從冰箱里拿出來還冒著“仙氣”的冰西瓜,是很多人夏日的最愛!但你有沒有想過,如此美味的食物,一不小心,卻會變成“奪命元兇”!
深圳疾控中心發(fā)布提醒:
有人吃隔夜冰西瓜后險喪命
近日
深圳疾控發(fā)布提醒:
一塊冰西瓜,差點要了命
隔夜西瓜這么放很危險

這怎么回事?
家住武漢的劉女士五十多歲了,平日生活非常節(jié)儉。前幾天,劉女士看到西瓜賣得比較便宜,就買了一個回家,當天吃剩下的一大半放進了冰箱保存。
西瓜放了兩天,劉女士舍不得丟掉,拿出來繼續(xù)吃。

吃完沒過多久,她出現(xiàn)了發(fā)熱、畏寒的癥狀,心想著沒有大礙,也就沒在意。
第二天起床后,劉女士覺得兩眼發(fā)昏,雙腿乏力,路都走不了,還不停發(fā)抖,家人急忙把她送到醫(yī)院檢查。
醫(yī)生發(fā)現(xiàn),劉女士到醫(yī)院時已經(jīng)出現(xiàn)了休克血壓,體內的感染指標是正常值的幾千倍!這是嚴重的細菌感染。
醫(yī)生表示,這是細菌從腸道進入了血液,引發(fā)了膿毒血癥、感染性休克,隨時會有生命危險,需要盡快搶救。
幸運的是
經(jīng)過搶救和對癥治療
劉女士的情況逐步穩(wěn)定了下來
其實劉女士這樣的事情
并非個例
幾乎每年都會有
因為吃了冰西瓜導致住院的
七旬老人吃隔夜冰西瓜后
小腸壞死做手術
2018年夏天,湖南一位70歲大爺也有同樣遭遇。
大爺吃了隔夜冰西瓜2小時后,他突然腹痛難忍,送到醫(yī)院后發(fā)現(xiàn),近70㎝的小腸已經(jīng)充血、水腫、壞死,最后被手術切除。

▽
8歲男孩吃隔夜冰西瓜
患重癥腸道感染
2018年,陜西一8歲小男孩吃了冰箱里一塊已經(jīng)放了2天的西瓜,不久后就出現(xiàn)了發(fā)熱、頻繁嘔吐及稀水便。最后被診斷為患重癥腸道感染。

平常吃西瓜啥事兒沒有
為什么隔夜的冰西瓜吃了之后
會這么危險呢?
冰西瓜為什么這么危險?
很多時候,我們眼中可以有效防止食物中微生物滋長的冰箱,其實并不能保證所有食物不會腐敗變質。
通常,冰箱內存活著種類豐富的微生物,一些嗜冷菌在低溫、低氧環(huán)境中都能生長,冰箱中存放的食品成為其重要污染源,如果沒有正確食用食物就可能會導致食源性疾病的發(fā)生。
冰箱中最常見的細菌有四種:沙門氏菌、耶爾森菌、志賀菌,以及李斯特菌。
① 沙門氏菌:常見于生肉、熟食、雞蛋殼
?、?nbsp; 志賀菌:常常出現(xiàn)在蔬菜水果中
?、?nbsp; 耶爾森菌:喜歡在生肉上安家
?、?nbsp; 李斯特菌:在熟肉、奶酪、沒喝完的牛奶中都能見到
此外,冰箱中還可能存在霉菌、金黃色葡萄球菌、腸桿菌等細菌。
也就是說,把食物放進冰箱也不是萬無一失的!
西瓜放入冰箱后,表面依舊會滋生細菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質,為細菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會導致人食物中毒,引起腹瀉等。
另外,由于許多人平時會將各種食材一起放在冰箱中冷藏,比如生肉制品、果蔬等,它們本身都帶有一些細菌,在冰箱內長期儲存后,冰箱內部也會殘留有大量細菌。
所以若將切開的西瓜直接放入冰箱,對細菌滋長十分有利,經(jīng)過一段時間過后,西瓜就轉變?yōu)榱俗躺写罅考毦?ldquo;毒”西瓜。
西瓜放冰箱這么危險?
那西瓜吃不完還能往冰箱放嗎?
其實是可以的!
西瓜這樣放冰箱,隔夜才安全
想讓西瓜安全過夜
我們必須做好兩件事
包上保鮮膜:保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開,避免二次污染。
及時放冰箱:放進冰箱則可以讓大部分細菌進入“冬眠”狀態(tài),讓它們生長得慢一點。
放冰箱也有2點要注意:
?、?及時放:西瓜切開后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要過了一兩個小時把肚子吃撐了,才把剩下的放冰箱。
?、?別隔天:西瓜在冰箱里的冷藏時間,最好不要超過12小時,最長不要超過24小時。
那冷藏西瓜的時候
要不要包保鮮膜呢?
專家表示,吃剩的西瓜最好還是包上保鮮膜再保存,只要保存時間不太長,都是可以安全食用的。再拿出來吃的時候,可以將表面1厘米的果肉去除再吃。
食物放冰箱,這樣才健康
















以上這些
大家都記住了嗎?